La plantation et la récolte traditionnelle du riz

Depuis des années, Pals célèbre la plantation traditionnelle du riz au mois de juin. Les agriculteurs vétérans de Pals montrent aux spectateurs comment ils  plantaient le riz les pieds dans l'eau avant l'arrivée des machines.

Un repas campagnard et des activités viennent animer et agrémenter cette initiative, qui s'adresse aux petits comme aux grands. Tout est mis en oeuvre pour conserver l'authenticité et le caractère rural de ce métier artisanal. 

Le riz semé à la main au mois de juin se récolte en octobre en suivant la même procédure : les vétérans de Pals coupent les épis de riz à l'aide d'une faucille, comme autrefois avant la mécanisation, et procèdent à la mise en bottes, qu'il posent sur la « barque » en bois tirée par un cheval. La fête s'achève sur une arrossada, un grand repas populaire à base de riz.